La cocinera Anna Petrillo, del restaurante Es Foraster de Palma, se ha llevado el primer premio de la cuarta edición del concurso gastronómico celebrado hoy sábado 13 de septiembre de 2025 en la almazara de Son Mesquidas.
El pan con aceite ganador, sorprendente e innovador, combinaba mousse de ajo negro y aceitunas, tomates cherry confitadas, calamar a la plancha relleno de muelles con sobrasada, mozzarella ahumada y berenjena, todo rematado con salsa kimchi. Una propuesta atrevida que ha cautivado al jurado por el equilibrio entre tradición y modernidad.
El jurado de esta edición ha sido formado por Tomeu Peña (cantautor y amante del buen pan con aceite), David Maties (ganador de la 3ª edición), Joan Ramis (maestro aceitador) Alcaide (maestro almazara de Son Mesquidassa) y Ángel Aguiló (comunicador).
La competición ha reunido a quince finalistas venidos de diferentes puntos de Mallorca.Jaume March, de Pollensa, ha conseguido la segunda posición, mientras que Vicky Pou Ramírez, de Sóller, ha completado el podio en tercera posición. Además, el joven Bernat Bonet ha sido distinguido con el reconocimiento especial Futuro Maestro del Pan con Aceite para menores de 16 años.
El evento, organizado por Olives Rosselló, Son Mesquidassa y Oli Balle, tiene como objetivo destacar la dieta mediterránea y poner en valor la riqueza de los productos locales.
